Ingredientes:1 kilo de patatas
1 tomate
2 huevos cocidos
Aceitunas verdes y negras
1 bote de atún
1 lata de anchoa
Aceite sal y vinagre de jerez
Preparación:
Cocemos sin pelar y enteras las patatas con agua y sal durante 20´ <> dependiendo del tamaño,cocemos los huevos. Dejamos enfriar todo .
Pelamos y cortamos en rodajas la patata el huevo, y el tomate.
Hacemos la vinagreta mezclando aceite vinagre y sal.
En una fuente colocamos una capa de patata huevo y tomate añadimos un poco del aliño y seguimos colocando, hasta que se termine,ponemos las aceitunas ,cortamos los lomos de atún en tacos y colocamos las anchoas, terminamos añadiendo el resto de la vinagreta.
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