Merluza
Huevos
Harina
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Limpiamos muy bien la merluza, quitando todas las espinas.
Utilizaremos solo las partes blancas. (El resto podemos usarlo para hacer un
caldo de pescado). Cortamos en tacos pequeños ponemos sal , pasamos por harina
y huevo y freímos en aceite de oliva suave.
En
esta ocasión yo lo prepare para tomarlo tipo canapé,
en un aperitivo, pero es
una estupenda cena con una ensalada verde de acompañamiento.
Buen provecho!
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