1 cebollas grande
1 pimiento verde
1 calabacín grande
1 berenjena grande
500 gr. de tomate pera
Aceite
Sal
Azúcar
PREPARACIÓN
Se empieza picando la cebolla en pequeños trozos, la ponemos a freír en el aceite con el fuego no desaseado alto a continuación hacemos lo mismo con el pimiento, calabacín y berenjena, cuando este hecho le añadimos el tomate, dejamos que se fría bien añadimos el azúcar y la sal.
Lo podemos tomar como plato o para acompañar unos huevos , carne o para pasta!
Buen provecho!
No hay comentarios:
Publicar un comentario